Wednesday, July 18, 2007

Chocolate Chip Cookie

Adorei o convite. Sinto-me honrada em contribuir pro seu blog tão rico em receitas tentadoras! Obrigada.

Como primeiro post, envio uma receita de Chocolate Chip Cookie adaptada de um livro da Williams e Sonoma de NY.
Testei esta receita hoje mesmo, é incrível! Parecem nascidos lá em NY.
Um bj a todos os amantes da boa mesa. Cheers!

Chocolate Chip Cookies


Ingredientes:
1 e 1/3 xíc. de farinha
1 col de chá de fermento royal em pó
1/2 col de chá de sal
1/2 xíc. de manteiga (125g)
1/2 xíc de açúcar cristal
1/2 xíc de açúcar mascavo
1 chá de extrato de baunilha líquido
1 ovo grande
185g de chocolate meio amargo em pedaços ( ou do chip de chocolate pronto)
125g de nozes picadas

Modo de preparo
Pré-aquecer o forno a 180oC
Deixe pronta duas assadeiras com papel manteiga.
Misturar a farinha, o fermento e o sal e deixar quieto.
Na batedeira (ou no muque mesmo...), bater a manteiga durante uns 4 minutos em velocidade alta, até virar um creme pálido e aerado.
Adicionar os açúcares, aos poucos e continuar batendo para que se incorpore bem (mais uns 4 minutos). Adicionar o ovo e a baunilha, bater em velocidade baixa, misturando a massa. Retirar da batedeira e adicionar as farinhas, mexendo com uma espátula.
Colocar as nozes e o chocolate e misturar tudo.
Colocar pequenas porções da massa (+/- uma col de chá) sobre o papel manteiga e dar uma espalhadinha de forma que fiquem um disco. Dispor os discos com mais ou menos uns 5cm entre eles para não grudarem.
Deixar 12 minutos no forno ou até que suas bordas estejam douradinhas.
Depois de tirar do forno, deixa esfriar para que se soltem do papel manteiga com mais facilidade e sem quebrar.
Rende 4 dúzias de cookies (!!!!!!)

7 comments:

miki w. said...

pri, eu amo cookies, especialmente acompanhados de uma boa xícara de café!

este seu com nozes tem cara de ser um arraso!

q vontade de comer um!

beijinhos, miki

Eliana Scaramal said...

Que delícia de receita!! Miki ela já chega arrasando?!?! Adorei!! :)

miki w. said...

hehehe, não é mesmo, eli?
beijocas, miki

Pri said...

Vcs tem que fazer a receita depois de assistir um filme que se chama "Mais estranho que a ficção".
Obrigada pelos elogios, Eli.
Tb adorei ganhar uma nova amiga virtual...

valentina said...

Pri, seja bem vinda. Que receita pecaminosa.ate a proxima.

Camila said...

Fiz a receita e foi um sucesso lá em casa! E olha que eu não sou boa de cozinha. Mas é super fácil fazer e fica uma delícia!

Pri said...

Camila,
que bom que vc gostou e deu tudo certo com a receita.
Um bj!