Wednesday, August 23, 2006

Lombinho de Porco com Laranja



Ingredientes
» 1 1/2 kg de lombo de porco (dá para usar outras partes do porco como copa lombo e pernil)

VINHA D'ALHO
» 1 cebola grande bem picadinha
» 4 dentes de alho bem picadinhos
» sal a gosto

Wednesday, August 16, 2006

A Sociologia na Cozinha!

Em minhas incursões por receitas na net, encontrei um blog maravilhoso chamado Kafka na Praia, da Karen.

Além do gosto em comum por comer&cozinhar, descobri que também somos fã do Murakami (Haruki Murakami, escritor japonês de "Minha Querida Sputinik") e do Miyazaki (Hayao Miayazaki, fantástico diretor de filmes de animação como "A Viagem de Chihiro", "O Castelo Animado" e "Totoro", entre outros).

Estou um pouco atrasada, mas a Karen fez ontem um post interessantíssimo sobre o livro de um sociólogo francês chamado Jean-Claude Kauffman. Trata-se de "Casseroles, amour et crises: ce que cuisiner veut dire" ("Panelas, amor e crise: o que cozinhar significa"). Vai lá!

Gostei tanto da "resenha" que ela fez do livro que este já está no meu wish list :-). Valeu, Karen!

Hmmmm, Gopala Prasada!

Hoje, fui almoçar no Gopala Prasada, um simpático restaurante de comida lacto-vegetariana que fica em Cerqueira César.

O Gopala está na minha lista de restaurantes queridos! Quando eu trabalhava no Banco, meus dois lugares prediletos de almoçar eram o Gopala e, claro, o Tordesilhas (Torde apenas, para os íntimos)!

Lá, eles fazem uma comida indiana com um temperinho divino e o cardápio é o mesmo durante 2 meses: têm uma ou duas opções diárias de segunda a sábado incluindo suquinho e sobremesa. Você pode pedir a porção inteira (que é muito bem servida) ou meia porção e, ainda, uma das duas opções ou meio a meio, isto é, metade da primeira opção e metade da segunda.

De lá, eu adoro especialmente o dahl de grão de bico, o alu gouranga, a torta de palmito, a banana celestial e o bolo-pavê com creme de côco e geléia de frutas vermelhas!

Além da comida ser muito gostosinha, a louça é fofa e o ambiente é bem bacana, com decoração típica. Experimente as almofadas em um cantinho escondido do restaurante. Mas só se você tiver bastante flexibilidade, pois as almofadas ficam no chão!

Olha, eu não sou vegetariana, aliás sou bem "carnivorete" e sabe que o Gopala é um dos poucos restaurantes vegetarianos em que eu não sinto a falta da carne?

Vai lá!

serviço:
Gopala Prasada
Rua Antonio Carlos, 413 e 429 - São Paulo - SP
3283.3867 3289-1911
só funciona para almoço de 2a a sábado
não aceita cartão de crédito, apenas de débito e tickets

Tuesday, August 15, 2006

Bolo Inglês Nº 1



Ingredientes
» 50g de uvas passas brancas
» 50g de uvas passas pretas
» 100g de frutas cristalizadas

Friday, August 11, 2006

a origem do termo

Bom, tudo começou quando o Gumpa falou pra mim: "você é uma legítima cabeça-gorda". E eu: "como assim?" E ele: "só pensa em comida o dia inteiro!"

E eu, claro, adorei! Comer pra mim, é um ato muito especial, mais que isso, um momento muito especial e repleto de sensações (e talvez significados) na minha vida. Acho que há poucas coisas que me deixam mais feliz do que comer uma boa comida. Pode ser da minha mãe, de um restaurante que eu adore, a minha mesma, a do boteco que tem uma esfiha maravilhosa, a do carrinho de hot-dog que só ele sabe fazer... enfim, algo que faça seu estômago e seu coração se encherem de tépida felicidade :-).

Bom, nem precisa dizer que eu a-do-rei o termo e já fui logo encampando e difundindo! Muitos amigos agora gostam de falar "sou cabeça-gorda", "um assunto cabeça-gorda", "momento cabeça-gorda", o que me deixa muito satisfeita e orgulhosa!

Bem, então se você gosta de comida boa, de se aventurar por aí só pra encontrar um tesouro culinário, de cozinhar & afins, venha comigo nesta viagem gastronômica!